Sedang mencari inspirasi resep tongkol bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongkol bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Lihat juga resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongkol bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Bumbu Kuning menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongkol Bumbu Kuning:
- Gunakan 2 ekor ikan tongkol pindang, potong-potong, buang tulangnya
- Gunakan (Me: pakai tongkol potongan)
- Siapkan 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, remas
- Sediakan 1 ruas jempol Laos, iris tipis
- Sediakan 3 buah cabai hijau keriting, iris serong
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- Sediakan Secukupnya cabai rawit utuh
- Siapkan 100 ml air matang
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu/jamur bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
Masukan ikan tongkol yang telah digoreng. Balik perlahan-lahan agar bumbu meresap dalam ikan tongkol, tunggu hingga bumbu meresap sempurna dan bau hidangan mulai harum. Sebelum dicampur bumbu ikan tongkol digoreng dulu. Ikan tongkol yang disuwir suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas sulawesi utara.
Cara menyiapkan Tongkol Bumbu Kuning:
- Panaskan minyak goreng, balut tongkol dengan kocokan telur, lalu goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan.
- Ulek/blender bumbu halus
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan laos sampai bumbu harum dan tanak/matang betul. Lalu masukan irisan duo cabai, aduk rata. Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Biarkan mendidih. Lalu masukan cabai rawit merah utuh.
- Masukan potongan ikan yg sudah digoreng tadi. Aduk rata. Masak sampai kuah kental. Tes rasa. Angkat & siap disajikan.
Resep ikan tongkol pedas bumbu kuning. Langkah mudah untuk membuat ikan Tongkol Masak Bumbu Kuning : Langkah pertama tumis bumbu - bumbu yang telah dihaluskan didalam minyak yang telah dipanskan sebelumnya nersama. Resep Ikan Tongkol Kuah Kuning Asem Pedes Seger. Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden Rasa Super Enak. Ikan Tongkol Balado Ala Restoran Padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
