Sedang mencari ide resep ikan tongkol bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tongkol bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Gunakan 250 gr ikan tongkol
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 cm jahe, parut/iris tipis
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ikat daun kemangi / daun bassil
- Siapkan Bahan Ulek:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabai rawit
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan Sedikit asam jawa
- Siapkan 1 cm kencur
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan sesuai selera Gula jawa
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
Ikan tongkol yang disuwir suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas sulawesi utara. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
Cara membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Bersihkan tongkol, taburi secuil garam dan black pepper.
- Ulek semua bumbu kategori ulek.
- Iris daun bawang. Geprek lengkuas dan batang sereh. Parut jahe.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun salam, parutan jahe, dan batang sereh. Tunggu sampai aromanya tercium harum, lalu masukkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Api sedang ya.
- Kemudian masukkan ikan tongkol (tanpa digoreng yah), tunggu sampai matang atau airnya berkurang sedikit. (Btw airnya aku pakai susu almond campur air). Masukkan kemangi. Aduk sebentar. Matikan kompor dan siap disajikan.
Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Tongkol Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
