Sedang mencari ide resep donat labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat labu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat labu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat labu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Masih dalam edisi rajin bikin cemilan yang kebanyakan dimakan sendiri 😀. Dan untuk penghabisan edisi labu, akhirnya kuputuskan bikin donat labu saja. Resep Donat Labu Kuning - Punya labu kuning yang sudah lama di biarkan begitu saja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat labu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Labu Kuning memakai 12 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat Labu Kuning:
- Sediakan BAHAN A :
- Gunakan 20-45 ml air hangat kuku
- Gunakan 45 gr gula pasir
- Sediakan 5 gr ragi instan
- Sediakan BAHAN B :
- Siapkan 170 gr terigu cakra kembar
- Ambil 100 gr terigu segitiga biru
- Ambil 100 gr labu kuning kukus (berat setelah dihaluskan/ disaring)
- Sediakan 1 butir telur suhu ruang
- Siapkan BAHAN C :
- Sediakan 45 gr butter
- Ambil 1/4 sdt garam
Mungkin Anda jarang memasak labu kuning untuk hidangan di rumah atau hanya menggunakannya untuk makanan bayi. Padahal labu kuning bisa diolah menjadi banyak camilan yang enak, lho. Lihat juga resep Donat Labu kuning alias Waluh EMPUK banget enak lainnya. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning kuning.
Cara membuat Donat Labu Kuning:
- Pertama buat BIANG dulu. Siapkan gelas. Campur BAHAN A dengan cara diaduk cepat. Biarkan selama 10 menit/ sampai berbusa & mengembang.
- Campur jadi satu BAHAN B kemudian tambahkan BIANG sedikit demi sedikit, jangan langsung semua ya perhatikan tekstur. Uleni/ mixer hingga 1/2 kalis. Resep ini walaupun diuleni manual, prosesnya cepet & ga bikin capek kok.
- Terakhir tambahkan BAHAN C. Uleni/ mixer hingga menyatu. Walaupun ulen manual pake tangan, sebentar saja sudah kalis elastis.
- Bulatkan lalu Proofing I selama kurang lebih 60 menit/ sampai mengembang 2x lipat dgn ditutup kain/ plastik wrap.
- Kempeskan adonan & ulen lg sebentar agar gasnya keluar. Timbang @50 gr, lalu bulatkan & tata di atas kain yg telah ditaburi terigu serbaguna. Bisa juga ditata di atas potongan baking paper. Tata sesuai urutan pertama yg di rounding.
- TIPS. Saat proses rounding, tutup adonan lain dengan kain agar permukaannya tidak kering.
- Proofing II selama 15 menit dengan ditutup kain/ plastik. Pada tahap ini jgn sampai overproofing yaa.
- Pipihkan permukaan donat, lalu lubangi bagian tengahnya dengan pangkal spuit/ pipa.
- Panaskan minyak padat dengan api sedang cenderung kecil. Boleh juga minyak goreng biasa. Penggunaan minyak padat bertujuan agar donat tidak menyerap minyak saat digoreng & tetap kering walaupun sudah dingin.
- Goreng donat sekali balik yaa agar keluar white ring nya. Kali ini bukan white ring malah brown ring haha.
- Permukaan donatnya mulus, berati ga overproofing.
- Favorit si balita #idecamilanbalita
- Favorit keluarga!
Cara menanam labu kuning sebenarnya tidak terlalu sulit dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Bahkan dengan perawatan yang benar-benar tidak diprioritaskan. Namun, jika anda ingin mendapatkan hasil. Labu kuning atau yang dikenal dengan waluh merupakan salah satu jenis famili Cucurbitaceae atau suku Penggunaan labu kuning di Indonesia yang paling umum adalah sebagai bahan makanan. Manfaat labu kuning ternyata sangat banyak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat labu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
