Lagi mencari inspirasi resep donat labu (metode autolisis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat labu (metode autolisis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara membuat donat dengan metode autolisis, yang tidak membutuhkan ^ulen^ yang lama. tag : membuat donat empuk, membuat donat sederhana, membuat donat tanpa. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Assalamualaikum teman youtube kali ini saya share cara membuat donat menggunakan metode autolysis yang tidak perlu diulen namun hasilnya lembut, halus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat labu (metode autolisis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan donat labu (metode autolisis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat labu (metode autolisis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Labu (metode autolisis) menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Labu (metode autolisis):
- Ambil bahan a
- Gunakan 170 gr terigu cakra (17 sdm)
- Sediakan 100 gr terigu segitiga (9 sdm)
- Ambil 100 gr labu yg sdh dikukus,lumatkan
- Ambil 50 gr gula pasir
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 45 ml air hangat +/- 3 sdm (bs ditambah atau dikurangi)
- Siapkan 5 gr ragi instan (1 sdt munjung)
- Sediakan 50 gr margarin
- Siapkan 1/4 sdt garam halus
- Sediakan bahan b
- Sediakan 5 gr ragi instan (1 sdt munjung)
- Ambil 3 SDM air(untuk pasta ragi)
- Ambil 50 gram margarin
Donat empuk tanpa keluar banyak tenaga. Cara membuat roti menggunakan teknik autolysis. Ini bahan donat pakek bahan labu ya mam, pingin nyobain kalo di campur labu warnanya jadi cantik gitu, kuning kuning cantik, ini aku bikin gak begitu manis, biar rasa labunya juga terasa, yuk cobain. Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat.
Cara membuat Donat Labu (metode autolisis):
- Siapkan bahan2. Siapkan wadah dan masukkan semua bahan A hingga merata.
- Istirahatkan adonan selama 6-7 jam agar tekstur lebih kalis).
- Setelah bahan A autolisis. siapkan pasta ragi dengan mencampurkan 3-5 sendok air hangat, aduk hingga membentuk pasta. campur dengan adonan. Uleni ragi dan adonan hingga tercampur merata. Setelah itu campur adonan dengan mentega dan uleni hingga tercampur rata (sekitar 5-10 menit)
- Saya gak sabar pake tangan. Jadi lebih baik di mixer aja sebentar.kurang dari 10menit.
- Pindahkan adonan ke wadah yang telah diolesi sedikit minyak (agar tidak menempel2/lengket). Lumuri tangan dengan sedikit tepung agar adonan tidak lengket ketika dipegang. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat (30-60 menit).
- Bentuk bulat2 (saya bagi sekitar 40gram). Donat bisa diberi isian cokelat batang atau dibolongi saja pada tengah donat (bisa menggunakan tangan atau cetakan). Kemudian diamkan kembali selama 30 menit.
- Siapkan minyak dan panaskan dengan api sedang. Kemudian goreng donat hingga cokelat keemasan. donat siap dinikmati dengan gula halus, Meises,keju dan topping lainya.
- Saya jadikan stok cemilam frozen food. Cara goreng donat cukup ½ matang lalu tiriskan. Setelah dingin baru masukan wadah/plastik simpan di freezer. Kalo mau goreng tunggu suhu ruang☺️
Wow Donat Kentang Teknik Autolisis Dengan Topping Abon Ayam No Knead Potato Donut Recipe. Donat empuk tanpa keluar banyak tenaga. Donat Super Empuk dengan Metode Autolisis. Tanpa diulen lama adonan bisa kalis elastis. Cara Membuat Adonan Dengan Metode Autolysis Metode Autolisis Roti Dan Donat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat labu (metode autolisis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
