Donat Labu Kuning
Donat Labu Kuning

Sedang mencari ide resep donat labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat labu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Donat Labu Kuning - Punya labu kuning yang sudah lama di biarkan begitu saja. Akhirnya saya bikin donat labu kuning saja, dan ternyata rasanya sangat enak. Kreasi donat labu kuning ini sebenarnya merupakan salah satu inovasi rasa dari olahan donat pada umumnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat labu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan donat labu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat labu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Labu Kuning menggunakan 9 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat Labu Kuning:
  1. Sediakan 170 gr terigu protein tinggi (saya pake Cakra)
  2. Ambil 100 gr terigu serbaguna
  3. Siapkan 100 gr labu kuning kukus (berat setelah dikukus), haluskan
  4. Sediakan 45 gr gula pasir
  5. Siapkan 1 butir telur
  6. Ambil 1 sdt munjung ragi instant
  7. Gunakan 45 ml air hangat, bisa kurang/lbh sesuaikan kelembaban terigu
  8. Gunakan 45 gr butter (sy pakai margarine)
  9. Sediakan 1/4 sdt garam

Dalam mangkuk kecil, satukan labu yang dilenyek, susu, mentega dan kuning telur. Dalam mangkuk yang lain, satukan tepung gandum, yis dan gula. Kemudian satukan kedua dua bahan di atas dan digaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan elastik. Tambahkan minyak, gula pasir, brown sugar, dan vanila ke dalam mangkuk.

Langkah-langkah membuat Donat Labu Kuning:
  1. Persiapkan bahan
  2. Campur semua bahan kecuali margarin & garam. Aduk dg mixer atau diuleni dg tangan sampai setengah kalis.
  3. Setelah setengah kalis, tambahkan margarin & garam, uleni hingga kalis elastis.
  4. Pindahkan ke wadah yg sebelumnya dioles tipis dg minyak. Tutup wadah dg lap bersih atau plastik wrap, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat (kurang lebih 1 jam)
  5. Kempiskan adonan, uleni sebentar.
  6. Bagi adonan @ 55 gr (sy jadi 10 buah). Bulatkan adonan. Krn adonan ini lengket, setiap kali akan membentuk adonan, taburi telapak tangan dg sedikit terigu. Letakkan adonan bulat diatas kertas roti yg sudah ditaburi terigu. Diamkan kurang lebih 10 menit.
  7. Ambil satu2 adonan bulat, mulailah dg yg pertama kali dibentuk spy tdk over proofing, pipihkan.
  8. Lubangi bagian tengahnya, bisa dg cetakan donat, atau dg jari telunjuk atau dg bagian bawah spuit. Jangan lupa balur terigu dulu supaya nggak lengket.
  9. Goreng dalam minyak panas dg api sedang cenderung kecil. Jika sisi bawah sudah kuning keemasan, balik donat. Cukup sekali balik ya supaya nggak byk nyerap minyak. Jika kedua sisi sudah matang, angkat, tiriskan.
  10. Setelah dingin, beri topping sesuai selera. Kalau pake gula tabur, pakai yg khusus utk donat ya, supaya awet nggak cepat basah. Selamat mencobašŸ˜
  11. Lembut, lembab nggak kering, nyus…

Pertama bikin donat labu kuning langsung berhasil dan akhirnya jatuh cinta dengan resep ini. Lihat juga resep Donat Labu Kuning NCC enak lainnya. Kata Kunci: betakaroten, daya terima, donat, labu kuning ABSTRACT Vitamin A deļ¬ ciency in Indonesia is still unresolved, especially in children. Pumpkin is a type of tubers and a local food product that contains high beta-carotene. Hari ini donatnya pake labu kuning.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat labu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!