Lagi mencari ide resep daging asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging asam padeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging asam padeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan daging asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat daging asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging Asam Padeh memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Daging Asam Padeh:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 15-20 buah cabe merah
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil Bumbu aroma :
- Siapkan 1 batang sereh ambil bagian putihnya, keprek sedikit
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 butir asam kandis atau
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Gula, garam
- Ambil 200 ml air
Masak asam padeh daging dan tempe ini selalu bikin kembali ke masa kecil,ayahku yang berdarah minang paling suka lauk ini,ibuku sering banget masakkin asam padeh daging dan tempe,inget banget dulu dagingnya sedikit tempenya yang banyak 😂😂😂 Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Daging asam padeh adalah makanan olahan khas Padang yang wajib Anda coba karena rasanya yang sangat lezat. Perpaduan rasa asam dan pedas dalam olahan daging ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya.
Cara menyiapkan Daging Asam Padeh:
- Siapkan bahan, potong"daging dan buat bumbu halus
- Tumis bumbu halus, hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh beri 200 ml air
- Ungkap daging dalam tumisan bumbu sampai air menyusut setengahnya, masukkan asam kandis atau air perasan 1 butir jeruk nipis, masak kembali hingga kuah mengental. Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam
- Hidangkan dengan nasi hangat 😋
Nah, bagi Anda yang ingin mengolah sendiri daging asam padeh caranya cukup mudah. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Makanan ini sedikit mirip dengan rendang namun memiliki cita rasa yang berbeda. Daging yang digunakan yaitu daging sapi bagian brisket. Dengan bumbu asam pedas dari asam kandis dan cabe giling, Daging Asam Padeh paling enak disantap dengan nasi masih panas alias kepul-kepul.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
