Lagi mencari inspirasi resep asam padeh daging padang (versi tumis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh daging padang (versi tumis) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang. It is part of the culinary heritage of both Minangkabau and also Malay traditions, thus its exact origin is unclear. The Minang asam padeh can be easily found throughout Padang restaurants in Indonesia, Malaysia and Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh daging padang (versi tumis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh daging padang (versi tumis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam padeh daging padang (versi tumis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam padeh daging Padang (versi tumis) menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam padeh daging Padang (versi tumis):
- Siapkan 250 gram daging sengkel
- Siapkan 1 buah kentang
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2,5 sdm cabe merah giling
- Siapkan 🌻bumbu iris :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 🌻bumbu halus :
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 0,5 cm kunyit (optional)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Lihat juga resep Daging asam padeh enak lainnya. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih.
Cara menyiapkan Asam padeh daging Padang (versi tumis):
- Cuci bersih daging. Rebus dgn irisan jahe dan daun salam. Kemudian potong kentang
- Tumis duo bawang, setelah itu bumbu halus. lalu sereh dan daun2 kemudian masukkan cabe giling.
- Setelah itu masukkan daging beserta air kaldu. Setelah mendidih masukkan kentang. Aduk terus hingga air menyusut. Koreksi rasa
Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket. Tapi jika anda tidak menyukai bagian daging ini bisa juga menggunakan bagian dari daging khas dalam. Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Adapun bahan utama masakan asam padeh biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tongkol, ikan tuna, ikan kakap, ikan kembung dan ikan gurami.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asam padeh daging Padang (versi tumis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
