Sedang mencari inspirasi resep daging masak asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging masak asam padeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging masak asam padeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan daging masak asam padeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging masak asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daging Masak Asam Padeh memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Daging Masak Asam Padeh:
- Sediakan 250 gr daging
- Gunakan 1 kentang (tambahan)
- Siapkan 1 sere
- Sediakan 3 daun jeruk
- Sediakan 2 daun salam
- Ambil 1 ruas laos
- Sediakan 1 daun kunyit (saya tdk pakai)
- Siapkan 1 sm asam jawa
- Ambil 7 cabe rawit
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 cabe merah besar
- Sediakan 4 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Ambil 1/2 kemiri
Tambahkan air, masak lagi sampai tekstur daging menjadi empuk dan kuah mengental, lalu angkat. Taburkan bawang goreng diatasnya, masakan asam padeh siap. Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini.
Langkah-langkah membuat Daging Masak Asam Padeh:
- Siapkan daging, rebus / presto hingga matang kemudian potong2 sesuai selera. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, sere, laos, cabe rawit, dan asam. Tumis hingga harum
- Beri air, kemudian masukkan daging dan kentang
- Aduk rata, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, aduk rata. Biarkan hingga airnya mulai menyusut dan kentang mulai matang. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan
Kecilkan api, masak terus hingga daging empuk sambil sekali-sekali diaduk supaya tidak gosong. Masak hingga kuah asam padeh menyusut dan meresap pada ikan dengan menggunakan api sedang. Terakhir, masukkan asam kandis beserta dengan garam secukupnya dan aduk-aduk sebentar agar bumbu meresap. Setelah itu angkat dan sajikan dalam piring saji, kemudian santap dengan bahan. Asam padeh sangat cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga besar, karena biasanya dimasak dengan Berikut kami nukilkan resep membuat asam padeh untuk Gulai Ikan Tongkol: Bahan-bahan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daging Masak Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
