Sedang mencari ide resep asam padeh dagiang (asam pedas daging) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh dagiang (asam pedas daging) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh dagiang (asam pedas daging), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh dagiang (asam pedas daging) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Asam padeh daging Suami suka banget dibuatin asam padeh daging ini. Resep Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh dagiang (asam pedas daging) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging) menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging):
- Gunakan 1/2 kg daging sapi
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe (2cm)
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (2cm
- Sediakan 4-5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 4-5 buah asam kandis
- Gunakan 3 sdm cabe merah giling halus (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Kemiri (optional)
- Siapkan 2 buah kentang (optional)
Bayangkan Nikmatnya Makan Sup Daging Asam Pedas untuk Makan. Kalau anda perasan, asam pedas daging popular di Melaka. Memasaknya agak mudah dan ada dua kaedah. Pertama anda boleh rebus dulu daging tadi hingga lembut dan baru dimasak asam pedas atau anda boleh masak terus dan renihkan hingga daging lembut.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging):
- Cuci bersih daging
- Blender bawang merah+bawang putih +jahe+lengkuas hingga halus
- Siapkan wajan berisi air lalu masukkan blenderan bumbu tadi +daun kunyit+serei+daun jeruk+cabe.nyalakan api,lalu panaskan sebentar (ga perlu sampe mendidih)
- Masukkan daging (biar cepat empuk bisa tambahin kemiri juga),aduk rata hingga daging empuk
- Bubuhi garam,tes rasa. Cek daging juga,kalo sudah empuk masukkan asam kandis.masak dengan api kecil
- Bisa juga tambahin kentang atau tahu.Angkat dan sajikan
Bahan asas asam pedas daging tetel lebih kurang sama seperti asam pedas ikan. Cuma terdapat beberapa bahan yang ditambah untuk menghilangkan dan mengurangkan rasa daging yang kuat. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh dagiang (asam pedas daging) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
