Sedang mencari ide resep asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh (asam pedas) daging dan kentang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang:
- Sediakan 1/4 kg daging
- Sediakan 1/4 kg kentang
- Ambil 2 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan penyedap
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit merah secukupnya (kalau suka pedas)
- Sediakan 3 buah kemiri
Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Masukkan daging ke dalam panci/wajan, tuangi air hingga daging terendam, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam pedas". Setelah menumis bumbu selesai dan terbentuk kuah kental, kecilkan api kompor tersebut.
Cara membuat Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang:
- Rebus daging terlebih dahulu. Potong2 daging sesuai selera.
- Tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandis
- Setelah bumbu harum masukan daging dan kentang.
- Aduk2 hingga merata. Lalu tambahkan air.
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap.
- Masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa. Lalu sajikan.
Selanjutnya masukan daging ikan tongkol yang telah. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Walaupun memiliki waktu memasak yang lama untuk mengolahnya, namun itu semua akan terbayar karena rasa masakan ini memang lezat dan sangat cocok di santap dengan nasi putih. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
