Lagi mencari inspirasi resep asam padeh daging kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh daging kentang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Daging Kentang Masak Asam Padeh Febbrya Dinda. The spicy and sour fish dish is endemic in the Malay archipelago, known widely in Sumatra and Malay Peninsula. It is part of the culinary heritage of both Minangkabau and also Malay traditions, thus its exact origin is unclear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh daging kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh daging kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh daging kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Padeh Daging Kentang memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Padeh Daging Kentang:
- Sediakan 1/2 kg daging sengkel
- Sediakan 2 bh kentang ukuran sedang dipotong2 sesuai selera
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 2 ons cabe merah
- Ambil 10 bh bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 1 jari kunyit
- Ambil 3 bh kemiri
- Ambil Bumbu lainnya
- Gunakan 3 ruas laos di keprek
- Gunakan 1 bh sereh di keprek
- Sediakan 1 lbr daun kunyit diikat
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 bh asam kandis
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Gunakan 1 ltr Air matang
Bahan yg dimasak bisa ikan.ayam.atau daging sapi Bisa masak dengan masakan khas dari suatu daerah itu, menyenangkan ya.😃 Jika selera makan kita sudah mulai pada titik bosan, cara ini bisa menjadikan semangat. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging.
Cara menyiapkan Asam Padeh Daging Kentang:
- Cuci bersih daging potong sesuai selera. Didihkan air kemudian masukkan daging, rebus sebentar untuk membuang sisa darah dan kotoran, angkat dan cuci kembali
- Rebus daging sampai empuk
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan semua daun2, laos dan sereh
- Masukkan air ke dalam bumbu yg ditumis didihkan kemudian masukkan kentang dan daging, rebus sampai kentang empuk dg api kecil
- Tambahkan garam, merica, air asam jawa dan asam kandis biarkan sebentar kemudian cek rasa…. bila dirasa cukup matikan kompor
- Asam padeh selesai
Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu. Memasak asam padeh daging sapai ini tidak seribet dengan bikin rendang yang lama dan kadang menghabiskan gas. Cara memasaknya sama dengan asam padeh ikan patin/tongkol, tak perlu. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan bawang merah, bawang bombai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe kunyit, dan terakhir cabai tumis hingga berwarna kecokelatan, beri air asam jawa lalu masukkan daging kambing. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh daging kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
