Sedang mencari inspirasi resep ikan tongkol bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan tongkol bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Gunakan 2 ekor ikan tongkol
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (bisa ditambah sesuai selera)
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Siapkan Sedikit kencur (bisa di skip)
- Gunakan Sedikit jahe
- Sediakan Secukupnya garam
Ikan tongkol yang disuwir suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas sulawesi utara. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
Cara menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ikan tongkol, lalu potong2 sesuai selera. Taburi dengan garam & merica halus. Diamkan sebentar.
- Goreng ikan tongkol setengah matang saja. Sisihkan
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan dalam, daun jeruk & serai tumis hingga layu.
- Masukkan ikan tongkol yg sudah digoreng tadi. Tambahkan air hingga terendam. Aduk2 hingga rata kemudian diamkan sebentar hingga bumbu terserap & air agak berkurang.
- Masukkan cabe yg dipotong kasar, aduk kembali hingga rata. Tes rasa, kemudian tunggu hingga air tersisa sedikit.
- Matikan kompor dan sajikan
- Note: karena saya bikin jg u/ anak, jadi pas langkah ke4 lsg ambil dulu u/ anak secukupnya. Baru lanjut langkah ke5. Kalo hanya u/ porsi dewasa cabe merah keriting ny bisa ditumis langsung bersama daun salam,daun jeruk & serai.
Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Tongkol Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
