Anda sedang mencari ide resep kkwabaegi (donat kepang korea) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kkwabaegi (donat kepang korea), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kkwabaegi (Twisted Doughnut) atau yang lebih dikenal dengan donut korea merupakan salah satu jajanan jalanan yang terkenal di Korea. Butter, cinnamon powder, corn oil, dry yeast, flour, milk, salt, white sugar. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kkwabaegi (donat kepang korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea) memakai 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Ambil Bahan A :
- Sediakan 2 sdm margarin
- Gunakan 3 sdm gula pasir (sy : 2 sdm)
- Ambil 250 ml susu cair
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan B :
- Ambil 2 sdt ragi
- Sediakan 1 btr telur (sy : 2 kuning telur)
- Ambil Bahan C :
- Ambil 200 gram tape singkong, buang sumbu, haluskan
- Sediakan 400 gram terigu protein tinggi (sy : cakra)
- Siapkan 150 gram terigu serbaguna (sy : segitiga)
- Ambil Topping :
- Sediakan 2 sdm gula donat/gula castor
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
Donat khas Korea ini bernama kkwabaegi. Terbuat dari ragi, gandum atau tepung beras ketan. Rasanya sedikit manis dengan tekstur yang kenyal. Donat tapenya selalu laris manis dan ia tak segan membagikan resep andalannya di Instagram.
Langkah-langkah membuat Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Saya membuat 1/3,resep. Campur semua bahan A, aduk rata dg whisk sampai gula larut
- Masukkan bahan B, aduk rata
- Masukkan bahan C, aduk rata. Uleni sampai kalis, tutup baskom dg serbet bersih dan diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 1 jam
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk membuang gas yang terperangkap di dalamnya
- Bagi adonan menjadi 10 bagian, @25 gram, bulatkan
- Roll memanjang dg panjang sekitar 20-25 cm. Lalu pilin ujung-ujungnya berlawanan arah, lalu satukan ujungnya, adonan akan mengikut terkepang dengan sendirinya
- Tata adonan di atas loyang yg sdh dioles carlo/ margarin. Diamkan 10 menit. Balik adonan supaya bentuk donat tidak kempis sebelah. Diamkan lagi 10 menit
- Setelah 10 menit kemudian, bagian yang kempis akan mengembang lagi. Goreng dalam minyak panas dg api kecil- sedang, sampai kecoklatan, 1 xbalik saja
- Siapkan gula kastor dan bubuk kayumanis, masukkan plastik dan kocok-kocok. Masukkan donat ke dalamnya, kocok sampai donat terbalut gula seluruhnya
Sahabat Dream ingin membuatnya di rumah? Yuk, bikin donat kepang ala Korea atau kkwabaegi ini. Kkwabaegi atau nama lainnya iaitu twisted Korean doughnut merupakan sejenis donat yang sedap dan lembut. Perdana jajalin Donat Kepang nya Korea. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kkwabaegi (donat kepang korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
