Anda sedang mencari inspirasi resep ikan tongkol kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan tongkol kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan tongkol kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Tongkol Kuah Kuning:
- Gunakan Ikan tongkol 1 kg
- Ambil 1 butir Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Ambil Lengkuas 2 ruas jari, memarkan
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan Sere 1 batang, memarkan
- Ambil Daun kunyit 1 lembar, ikat
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Ambil sedikit Kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 5 butir Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Sediakan 4 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 3 butir Kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar.
Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan, cuci dan rendam dengan air jeruk dan garam. Diamkan hingga bumbu meresap. Kemudian goreng. Sisihkan.
- Blender bumbu
- Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sere, daun salam, daun jeruk, daun kunyit.
- Tambahkan air, masukkan ikan, beri garam, gula dan kaldu bubuk
- Masak sampai matang dan air menyusut. Ikan kuah kuning siap disajikan utk berbuka. 👌
Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Lihat juga resep Sayur lodeh tongkol cuek bumbu racik indofood enak lainnya. Ikan tongkol kuah kuning ini ternyata enak dan seger banget loh temen-temen,apalagi klo pedas. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
