Lagi mencari ide resep cumi asin rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asin rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Cumi asin rica enak lainnya. Minggu lalu, suami tiba-tiba minta dimasakin cumi pedas. Cari-cari resep yg kira-kira ngga terlalu sulit dan bahannya ada di rumah, ketemulah ini!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asin rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi asin rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi asin rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Asin Rica-rica memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cumi Asin Rica-rica:
- Siapkan 500 gram cumi asin
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil 1/2 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (bisa ditambah kalau suka lebih pedas)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 buah tomat
Lihat juga resep Cumi Asin Rica-rica enak lainnya! Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam. Kali ini resep rica-rica akan menjadi menu utama pada masakan cumi-cumi berikut ini, selamat mencoba. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat cumi saus tiram yang mudah, enak dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Asin Rica-rica:
- Rendam cumi dengan air panas selama kurang lebih 10 menit. Cuci bersih, buang airnya. Lalu bersihkan cumi dari ‘plastik’nya, dan potong sesuai selera. Kalau tidak mau dipotong-potong juga tidak apa-apa. Cuci kembali dengan air mengalir.
- Haluskan bumbu. Iris bawang bombay dan daun bawang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang bombay, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan air kurang lebih 100 ml. Masukkan cumi.
- Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula, dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera.
- Diamkan hingga bumbu meresap dan surut. Selesai.
Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video berikut. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Cumi segar dengan campuran bumbu telur asin gurih dan renyah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi asin rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
