Anda sedang mencari ide resep tongkol kuah kuning / kelo kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kuning / kelo kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tongkol kuah kuning / kelo kuning. Resep ibu, cocok bgt dimakan pas makan siang, panas". Bandeng kuah kuning (kelo kuning bandeng jatim).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kuah kuning / kelo kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongkol kuah kuning / kelo kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol kuah kuning / kelo kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol kuah kuning / kelo kuning menggunakan 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongkol kuah kuning / kelo kuning:
- Gunakan 1/2 kg ikan tongkol
- Ambil 10 siung bawang putih, potong tipis
- Siapkan 4 ruas kunyit kurleb @2cm, potong tipis memanjang
- Ambil 2 ruas jahe kurleb @2cm, geprak
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 6 lembar daun jeruk nipis
- Ambil 2 buah tomat, iris dadu
- Siapkan Secukupnya cabai rawit
- Ambil secukupnya Garam
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol kuah kuning / kelo kuning:
- Goreng setengah mateng ikan tongkol, tiriskan.
- Tumis bawang putih, kunyit, jahe, bawang daun, daun jeruk nipis sampai layu.
- Tumis cabai rawit sebentar saja
- Masukkan air secukupnya dalam panci. Masukkan ikan tongkol setengah matang. Masukkan semua bumbu. Lalu masukkan cabai rawit.
- Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap. Lalu masukkan potongan tomat
- Aduk, beri garam secukupnya, koreksi rasa lalu angkat.
- Sajikan
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Masakan tradisional Desa Permisan (kelo kuning mujaer) atau kuah kuning ikan mujaer. Begitu menggugah selera dengan bumbu-bumbu khas. Dijamin bikin lidah bergoyang seperti halnya musik dangdut yang otomatis bikin kepala geleng - geleng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol kuah kuning / kelo kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
