Anda sedang mencari ide resep ikan tongkol kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Tongkol Kuah Kuning:
- Ambil bumbu halus :
- Siapkan 10 cabai rawit merah
- Siapkan 6 siung bw.merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai keriting
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas memarkan
- Sediakan 2 lembar daun kunyit (tidak pakai juga oke)
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Ambil 1 ekor ikan tongkol segar ukuran sedang
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar.
Cara menyiapkan Ikan Tongkol Kuah Kuning:
- Cuci bersih ikan tongkol, buang jeroannya, potong menjadi dua. Kucuri air jeruk nipis.
- Panaskan minyak goreng dalan wajan, masukkan bumbu halus,masukkan serai, lengkuas, daun kunyit tumis sampai harum, masukkan air asam dan ikan tongkol, tumis sebentar tuang air.
- Setelah air mendidih masukkan gula dan garam. Koreksi rasa, tunggu 10mnt sampai ikan benar-benar matang. Selesai. Tips : enak dimakan bersama pappeda
Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Lihat juga resep Sayur lodeh tongkol cuek bumbu racik indofood enak lainnya. Ikan tongkol kuah kuning ini ternyata enak dan seger banget loh temen-temen,apalagi klo pedas. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
