Sedang mencari ide resep tongkol bumbu kuning (no santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol bumbu kuning (no santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Balik perlahan-lahan agar bumbu meresap dalam ikan tongkol, tunggu hingga bumbu meresap sempurna dan bau hidangan mulai harum.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol bumbu kuning (no santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol bumbu kuning (no santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol bumbu kuning (no santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol bumbu kuning (No santan) menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongkol bumbu kuning (No santan):
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol besar (potong - potong)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu2 tambahan :
- Sediakan 1 ruas laos (digeprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 2 buah tomat (potong-potong)
- Siapkan 1 buah cabe merah (iris serong)
- Sediakan 2 buah cabe hijau (iris serong)
- Sediakan 7 buah cabe kecil/rawit (sesuai selera)
- Ambil Bumbu lumuran ikan tongkol:
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
Warna kuning dalam masakan berasal dari kunyit. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Ikan tongkol yang telah dipotong-potong masukkan ke dalam tumisan bumbu tersebut lalu beri tambahan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga ikan tongkol matang dan berbau sedap.
Cara membuat Tongkol bumbu kuning (No santan):
- Lumuri ikan tongkol dengan bumbu lumur seperti di atas dan jangan lupa kucuri dengan jeruk nipis.
- Kukus ikan tongkol biar keset 😅 sekitar 15 menit (soalnya aku gak suka digoreng) Nb: Kalo ikannya suka digoreng dulu boleh2 saja tp setengah mateng ajaa biar gak alot.
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu tambahan terus tambahkan air sekitar 500ml.
- Tambahkan garam, gula, dan bubuk penyedap. (Me: bubuk jamur totole)
- Test rasa. Masak hingga kuah mengental dan angkat!
- Sajikan 😋😍
- Selamat mencoba moms,, dijamin mantull, maknyoos😘😁
Sajikan nasi kuning dengan pelengkap ikan tongkol dalam. Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka bumbu yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang spesial. Olesi ikan tongkol matang dengan bumbu bakar. Bakar kembali ikan sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi bumbu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol bumbu kuning (No santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
