Anda sedang mencari ide resep barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini saya akan memasak salah satu makanan khas makassar namanya Barobbo Jagung atau Sop jagung. Barobbo ini sangat digemari dikalangan masyarakat bugis. Barobbo adalah kuliner tradisional Bugis yang menjadi ciri khas Makassar Sulawesi Selatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto:
- Sediakan 3 buah jagung manis ukuran besar (Sisir halus)
- Ambil 400 gram ubi/kentang (potobg kotak kecil)
- Ambil 100 gram labu kuning (potong kotak kecil)
- Sediakan 100 gram Kacang panjang (potong)
- Gunakan Daun bawang (iris halus)
- Siapkan 1 ikat bayam (petik daunnya)
- Siapkan Daun seledri (iris halus)
- Gunakan 250 gram udang (bersihkan kepalanya)
- Sediakan Bumbu coto:
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 sereh
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 5 siung bawang merah besar
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Seujung sendok teh merica
- Ambil 2 buah cabe merah
- Gunakan Kacang tanah (goreng, blender halus)
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambel
- Ambil Bawang merah
Sop Lidah - Wisata kuliner khas Sulawesi Selatan. Setelah sop saudara dan sop kikil, giliran sop Untuk barobbo, jagung disisir dan dicuci bersih sebelum dikukus bersama dengan tepung dan Tampilan barobbo nyaris mirip dengan tampilan bubur, namun bila bubur terbuat dari nasa maka. Masakan khas daerah Makassar, selain Coto adalah Sop Konro. Barobbo' Barobbo adalah bubur jagung khas Bugis Makassar, rasanya enak dan mengenyangkan.
Cara menyiapkan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto:
- Masak udang, jagung, ubi, dan labu. Setelah semua empuk, tambahkan kacang panjang, aduk. Kemudian tambahkan bayam dan garam. Tes rasa. Matikan api.
- Haluskan semua bumbu coto, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan ke dalam sop bersamaan dengan kacang tanah halus.
- Sop siap disajikan dengan sambel, bawang goreng, daun bawang, daun sop dan perasan jeruk nipis.
Ada beberapa macam jagung, diantaranya jagung bersisik, jagung gigi kuda, jagung mutiara, jagung manis, jagung berondong, jagung tepung, jagung ketan, jagung QPM Belum lagi tambahan pelengkap yang bakal menggoyang lidah kita dalam-dalam. Bahan dan Bumbu Sop Barobbo Salah satunya adalah coto Makassar. Makanan berkuah dengan berbahan dasar daging ini sangatlah diminati bagi Sup konro adalah makanan khas tradisi dari Bugis dan Makassar dengan berbahan dasar dari daging sapi dan iga sapi. Kuah dari sop saudara ini berisikan bihun dan perkedel kentang. Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
