Lagi mencari inspirasi resep sambel tumpang a.k.a sambelethok boyolali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang a.k.a sambelethok boyolali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali, selain di boyolali ternyata. Sambel tumpang atau lethok asli boyolali, cocok di padukan dengan bubur luemu. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal tumpang dapat dilihat di bawah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang a.k.a sambelethok boyolali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambel tumpang a.k.a sambelethok boyolali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel tumpang a.k.a sambelethok boyolali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Tumpang a.k.a Sambelethok Boyolali menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambel Tumpang a.k.a Sambelethok Boyolali:
- Ambil sesuai selera Tahu pong (jumlah tergantung banyaknya santan yang digunakan yaa)
- Ambil 2 bungkus Santan kental
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk (robek saja)
- Sediakan 1 buah jeruk purut kecil (masukkan utuh, boleh di skip jika tidak ada)
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas utuh
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula jawa (jangan di skip, biar warnanya coklatnya bagus)
- Ambil secukupnya Kalau kurang gula jawa nya bisa ditambahkan gula pasir
- Siapkan secukupnya Micin
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Ambil 1/2 ruas kencur (kurang lebih setengah jempol)
- Gunakan 5 buah Cabai merah besar (atau sesuai selera)
- Ambil sesuai selera Cabai rawit (jangan terlalu pedas ya, Bun)
- Siapkan Tempe semangit/besem/busuk ukuran sedang 3 buah
Cuman di beberapa tempat tempe bosok tidak terjual. Yah, sambel tumpang adalah sambel yang diolah dari bahan dasar tempe yang sudah membusuk. Tapi, tidak demikian dengan sambel tumpang. Meskipun berbahan dasar tempe busuk, tidak lantas menjadikan kuliner khas Solo ini menjadi. "Apapun, kami tak orang ramai membuat perbandingan Dolla dengan Blackpink.
Langkah-langkah membuat Sambel Tumpang a.k.a Sambelethok Boyolali:
- Rebus semua bumbu yang akan dihaluskan dengan 1 liter air bersama dengan tahu pong. Tiriskan, jangan buang air sisa rebusan.
- Haluskan semua bumbu yang sudah direbus. Khusus tempe, jangan terlalu halus saat diuleg.
- Panaskan air sisa rebusan. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jeruk purut, dan gula jawa. Biarkan hingga mendidih
- Encerkan sangan dengan 2 sendok sayur kuah yang sudah mendidih. Masukkan ke dalam kuah yang sedang dimasak sedikit demi sedikit sambil. Jangan lupa untuk mengecilkan api saat santan mulai masuk. Tambahkan bumbu lain seperti garam, gula pasir dan micin.
- Masukkan tahu pong ke dalam kuah. Masak dengan api sedang. Pastikan santan tidak pecah
- Matikan api saat kuah sudah sedikit berkurang dan meresap ke dalam tahu. Prinsipnya seperti memasak rendang, semakin dipanaskan, kuah semakin meresap ke tahu dan rasa tahu semakin enak. Tapi ingat untuk memastikan santan tidak pecah yaaa.. sajikan tahu dengan kuahnya.
- Biasanya warga Boyolali akan menyajikan sambel tumpang dengan gudangan atau sayur rebus, berupa daun adas. berikut ini foto daun adas segar dan yang sudah matang.
Malah, kami berbangga apabila dibandingkan dengan kumpulan popular bertaraf antarabangsa itu. Ia bagaikan satu penghormatan, malah kami tumpang tuah kumpulan hebat itu," kata jurucakap kumpulan, Sabronzo. Nasi tumpang is rice dish that origin from Kelantan, Malaysia. Nasi tumpang is rice with different layer of dishes wrapped in a cone shape with banana leaf packed. Traditionally, it was staple food for travelers or farmers in Kelantan to bring to work.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang a.k.a sambelethok boyolali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
