Sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang / lethok khas boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang / lethok khas boyolali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sego tumpang oleh masyarakat Boyolali juga biasa disebut sebagai lethok. Tempe semangit yang diolah dalam pembuatan sego tumpang memberikan rasa khas pada hidangan tersebut. Inilah yang membuat kuliner sego tumpang menjadi begitu istimewa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang / lethok khas boyolali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambel tumpang / lethok khas boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambel tumpang / lethok khas boyolali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel tumpang / lethok khas boyolali memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel tumpang / lethok khas boyolali:
- Gunakan Isian
- Ambil 5 tahu putih
- Ambil 5 tahu coklat
- Siapkan 6 potong koyor atau krecek
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 2 buah tempe semangit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 5 cabe merah besar
- Siapkan 3 cabe rawit
- Gunakan 1 ruas kecil kencur
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan Sepotong kecil kulit jeruk purut,atau daun jeruk 2 lmbr
- Siapkan Santan 65ml (saya pake yg instan)
Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali, selain di boyolali ternyata sambel tumpang juga ada di kediri,solo,juga klaten, di kota Klaten sendiri ada yang menyebutnya sambel lethok, penyajian nya hampir sama dengan pecel, sama. Sambal tumpang berbahan dasar tempe ditambah dengan bumbu kencur, daun jeruk dan cabe yang diuleg ditambah tahu dan direbus dengan santan. Sebelum bahas bahan pembuat Sambel Lethok khas Boyolali ini, kita bahas dulu penampilannya. Bagi sebagian orang, penampilan Sambel Lethok ini sama sekali tidak menarik dan jauh dari kesan lezat… Aromanya juga agak aneh bagi yang tidak biasa atau belum pernah makan makanan ini.
Cara membuat Sambel tumpang / lethok khas boyolali:
- Rebus semua bumbu hingga mendidih dan agak berkurang airnya
- Ambil bumbu rebus kemudian uleg hingga halus
- Masukan kembali ke dalam air rebusan,tambahkan santan,aduk agar santan tidak pecah
- Setelah mendidih masukan bahan isian
- Tambahkan garam gula penyedap,tes rasa kemudian sajikan
Sambel Lethok adalah sambal tumpang khas Boyolali. Sebelum bahas bahan pembuat Sambel Lethok khas Boyolali ini, kita bahas dulu penampilannya. Bagi sebagian orang, penampilan Sambel Lethok ini sama sekali tidak menarik dan jauh dari kesan lezat… Setelah sambel lethok masuk ke mulut akhirnya saya baru tahu ternyata antara segi tumpang dan sambel lethok berbeda. Makanan yang terbuat dari beras ketan putih dan kelapa ini merupakan salahsatu makanan khas daerah di Boyolali, tepatnya di daerah Selo. Sambal tumpang sebagai salah satu makanan khas Boyolali memiliki keunikan tersendiri bagi penikmatnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambel tumpang / lethok khas boyolali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
