Lagi mencari ide resep sambel tumpang boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang boyolali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Merupakan kuliner tradisional khas Boyolali warisan nenek moyang, sambal tumpang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang boyolali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambel tumpang boyolali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel tumpang boyolali memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambel tumpang boyolali:
- Ambil 1 bungkus tahu sayur (atau tahu putih biasa,digoreng 1/2 mateng)
- Siapkan Tempe setengah busuk
- Siapkan Tempe yg masih bagus
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Ambil ± 1cm Kencur
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan sesuai selera Cabe merah,cabe rawit
- Siapkan Air santan
- Siapkan Gula merah,garam,kaldu bubuk
Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal tumpang sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel tumpang boyolali:
- Rebus bumbu.bawang merah,bawang putih,kencur,cabe,tempe busuk,tempe yg masih bagus (perbandinganny tempe 1:1)
- Setelah layu semua bumbuny,haluskan…untk tempe yg penting ancur aja,jangan sampe lembut
- Ini ad 2 versi bumbu bsa di tumis,bsa langsung dimasak…sesuai selera..kalo aq suka ditumis dlu sama tempenya
- Masukan tahu sayur,air santan,dan bumbu yg dihaluskan sambil dmasak di api sedang
- Masukan daun salam,lengkuas,daun jeruk,gula, garam,kaldu bubuk
- Tes rasa..tunggu sampe matang..sambel tumpang ini disajikan dg sayuran yg direbus.(aq pke bayam n touge) disiramkan diatas nasi yg dkasih sayuran tadi…
Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Sambal tumpang itu sambalnya terbuat dari tempe bosok (busuk) yang ditumbuk halus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel tumpang boyolali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
