Anda sedang mencari inspirasi resep pindang patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pindang patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Pindang Ikan Patin enak lainnya. The latest tweets from @pindang_patin Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pindang patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pindang Patin memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Patin:
- Ambil 1 ekor Ikan Patin (potong sesuai selera)
- Gunakan 1 buah Jeruk Nipis
- Siapkan 500 ml Air
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 4 Bawang Merah
- Siapkan 3 Bawang Putih
- Gunakan 3 Kemiri
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Ambil Merica & Garam
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Ambil 2 Batang Sereh (geprek)
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 2 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 ruas Jahe (kupas, iris)
- Ambil 1 ruas Lengkuas (kupas, iris)
- Ambil 1 buah Tomat (potong)
- Sediakan 10 buah Rawit Merah (utuh)
- Gunakan 1 buah Cabe Merah Hijau (iris)
- Siapkan 2-3 sdm Kecap Manis
- Sediakan 1 ikat Daun Kemangi
- Siapkan Garam + Kaldu Jamur
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Patin:
- Cuci bersih ikan + lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
- Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap sampai harum. Beri Garam + Kaldu Jamur/Penyedap.
- Kemudian tambahkan air + 3sdm kecap manis dan asam kandis serta cabe rawit utuh biarkan hingga air rebusan mendidih baru masukan Ikan Patin.
- Masak Ikan Patin 5-8 menit saja, tidak perlu banyak aduk agak ikan tidak hancur. Koreksi Rasa. Angkat lalu masukan Daun Kemangi.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Resep pindang patin, bisa menjadi pilihan masakan laut ala resto yang cocok dicoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
