Lagi mencari inspirasi resep mie golosor bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie golosor bogor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie golosor bogor, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie golosor bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Mie Glosor khas Bogor, hanya marak di bulan Ramadhan saja. Assalamualaikum,,, mie kuning golosor (mie kuning licin)ini makanan khas bogor,makan mie ini enak buat nyemil tanpa pake nasi, tp pake nasi enak juga sih. Hai Moms Kali ini aku mau berbagi resep spesial dari Bogor yaitu Mie Glosor.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie golosor bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Golosor Bogor menggunakan 19 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Golosor Bogor:
- Siapkan 1 bungkus mie tapioka kuning
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai, haluskan
- Ambil 5 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/4 kol, rajang kasar
- Sediakan 6 lembar daun bokcoy, potong-potong
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Sediakan 1/4 sendok teh merica
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu kacang
- Siapkan 1/2 pak bumbu pecel (banyak dijual di supermarket)
- Siapkan 2 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 4 buah cabai rawit oranye, haluskan
- Ambil 1 sendok makan cuka
- Siapkan Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Garam
- Siapkan Gula pasir
Kalau mendengar mi glosor, pasti yang terbayang adalah Kota Bogor. Sebab, mi yang berasal dari tepung sagu (aci) dicampur kunyit ini memang. Mie Glosor sulit ditemukan di bulan lainnya. Bogor - Bogor punya banyak kuliner lezat yang siap menggoyang lidah, termasuk mie golosor.
Langkah-langkah membuat Mie Golosor Bogor:
- Cuci mie kuning, tiriskan dan sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan merica hingga wangi
- Masukkan kol, masak sampai agak layu.
- Masukkan bokcoy masak hingga layu.
- Masukkan mie lalu aduk rata.
- Beri penyedap dan merica. Aduk rata.
- Tempatkan dalam mangkuk.
- Sekarang membuat bumbu, cairkan bumbu pecel sampai agak encer. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan bumbu kacang cair, aduk rata.
- Beri cuka lalu koreksi rasa dengan garam dan gula.
- Mie siap disantap untuk berbuka.
Kawasan ini penuh dengan pedagang makan untuk buka puasa, salah satunya adalah mie golosor. Mie glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang memiliki tekstur lembut dan licin, sehingga sangat mudah 'meluncur' di tenggorokan saat menyantapnya. Mie Glosor terbuat dari tepung aci atau kanji yang telah diolah sedemikian rupa menjadi mie Mie ini dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional di wilayah Bogor dan Sukabumi. Mie Golosor ini salah satu makanan wajib saat berbuka puasa. Agar terasa lebih nikmat, mie ini disajikan dengan siraman sambal kacang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie golosor bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
