Lagi mencari ide resep pindang patin palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pindang patin palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang patin palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Patin Palembang menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pindang Patin Palembang:
- Sediakan 1 ekor Ikan Patin besar, potong 5 bagian
- Gunakan 1 buah Tomat
- Siapkan 2 liter Air
- Siapkan 2 sdm Kecap Manis
- Siapkan 2 sdm Gula Merah
- Sediakan 2 buah Jeruk Nipis, peras airnya
- Ambil 1 ikat Daun Kemangi, petik daun dan batang (me: skip)
- Ambil Secukupnya Garam, Merica
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 12 buah Bawang Merah
- Gunakan 6 buah Bawang Putih
- Sediakan 6 buah Kemiri
- Ambil 5 cm Kunyit
- Gunakan Bahan Tumis
- Ambil 1 batang Serai, digeprek
- Gunakan 6 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 4 lbr Daun Salam
- Ambil 4 cm Lengkuas, kupas dan iris tipis
- Sediakan 4 cm Jahe, kupas dan iris tipis
- Gunakan 5 buah Cabe Rawit utuh
- Ambil 2 buah Cabe Rawit, diiris
PALEMBANG, KOMPAS.com - Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu. Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.
Langkah-langkah membuat Pindang Patin Palembang:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan bahan tumisan (serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dll)
- Masukkan air ke dalam panci, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, kecap manis, gula merah. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tambahkan garam, merica, gula merah atau kecap manis jika dirasa perlu dan terakhir masukkan perasan jeruk nipis. Jika ada daun kemangi, masukkan paling akhir. Sayangnya tadi saya lagi ga punya daun kemangi.
Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang dari Palembang juga menggunakan lebih banyak daun kemangi untuk membuatnya harum. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang patin palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
