Lagi mencari ide resep sate cireng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate cireng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate cireng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate cireng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sate adalah kuliner khas Nusantara, terbuat dari potongan daging. Brilio.net - Cireng singkatan dari aci digoreng. Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang Cireng paling enak disajikan saat masih hangat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate cireng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Cireng memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Cireng:
- Ambil 5 sdm Tapioka/sagu
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Ambil sejumput garam
- Ambil royko (optional)
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 100 ml air hangat
- Sediakan bumbu kacang :
- Sediakan 1 genggam kacang goreng
- Siapkan 1 siung bawang putih goreng
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cabe rawit goreng
- Gunakan 1 cabe merah goreng
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil garam
- Gunakan 1 sdt air asem
Semasa dihidangkan dalam pinggan, curahkan kuah diatasnya. Sate goreng umumnya banyak ditemui di daerah Solo dan sekitarnya, walaupun kemudian kini telah merambah ke penjual sate kambing di kota-kota lainnya termasuk Jakarta. Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan goreng daging yang diperap hingga kering. Sate goreng ini bisa jadi alternatif olahan daging kambing saat Idul Adha nanti.
Cara membuat Sate Cireng:
- Campur semua bahan tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Masukkan dalam plastik lalu rebus selama 15 menitan.
- Angkat adonannya tunggu dingin, buka plastik iris kotak-kotak dan tusuk menggunakan tusukan sate
- Blender kacang,bawang putih,cabe tumis masukkan daun jeruk,gula,garam tes rasa
- Diwadah lain campur 1 sdm bumbu kacang beri sedikit kecap dan minyak lumuri lalu panggang di atas teflon/arang
- Sate cireng siap disajikan
Resep ini diilhami dari resep Sate Goreng yang rasanya cenderung manis. Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya tidak memakai cabe sama sekali. Dan lebih enak makan sate goreng ini di beri irisan kol dan irisan tomat agar lebih segar. Nah.sudah tau kan cara membuatnya dan selamat mencoba. Namun, proses Sate Goreng berbeda dengan sate umumnya, daging yang telah dipotong kecil-kecil lantas dibumbui dan ditumis/digoreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate cireng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
