Anda sedang mencari ide resep lentog tanjung kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lentog tanjung kudus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lentog tanjung kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lentog tanjung kudus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sajian kuliner kudus ini banyak dijajakan di kota kudus dan sekitarnya. Sayur Nangka: campur bumbu halus, daun salam, lengkuas, nangka dan santan. Dahulu, penjualnya berasal dari Desa Tanjungkarang (Tanjung).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lentog tanjung kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lentog Tanjung kudus memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lentog Tanjung kudus:
- Sediakan Secukupnya lontong nasi
- Siapkan Secukupnya bawang goreng, untuk taburan
- Ambil Bahan sayur nangka:
- Sediakan 1/4 bh nangka muda
- Sediakan 500 ml santan (1/2 bks santan instan + air)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 btr kemiri
- Sediakan Bahan sayur tahu:
- Gunakan 5 bh tahu kotak kecil, belah 2 lalu potong segitiga
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 bks santan instan
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya cabai rawit utuh
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 2 sdm udang goreng
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Bahkan kuliner khas ini memiliki arti penting tersendiri bagi masyarakat. Lentog Tanjung khas Kudus merupakan sajian tradisional berisi irisan lontong yang disiram dengan sayur gori atau nangka muda dan lodeh tahu atau tempe. Kendati sekilas terlihat sama, namun hidangan ini punya beberapa perbedaan. Untuk lentog Tanjung ini hanya bisa anda dapatkan cuma di Kudus saja yang bercita rasa enak perpaduan antara sayur dan sambal ini.
Cara membuat Lentog Tanjung kudus:
- Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan lalu haluskan dengan ulekan dengan cara dipenyet
- Dalam panci, campur nangka muda yang telah dihaluskan, santan, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tambahkan garam, gula dan kaldu, Masak hingga santan menyusut setengah, tes rasa.matikan api, sisihkan.
- Goreng tahu setengah matang, sisihkan.
- Uleg bumbu halus untuk sayur tahu, jangan lupa uleg bersama udang goreng.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk
- Tambahkan air, masak hingga mendidih, masukkan tahu dan cabai rawit. Beri garam, gula dan kaldu. Masukkan santan. Tes rasa. Masak hingga cabai layu.
- Penyajian: taruh potongan lontong dalam piring, beri sayur nangka, tambahkan juga sayur tahu. Taburi bawang goreng, Sajikan.
Biasanya lentog Tanjung enak disantap saat sarapan pagi. Makanan Tradisional Khas Kota Kudus, Dengan resep yang diberikan secara turun-temurun. Lentog Tanjung merupakan makanan khas Kudus selanjutnya. Orang-orang biasanya menyantap makanan ini untuk sarapan namun juga bisa digunakan untuk makan siang. Semacam ketupat sayur namun lentog tanjung punya kuah yang bikin nagih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lentog tanjung kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
