Lagi mencari inspirasi resep ice cream ubi ungu-nangka-ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ice cream ubi ungu-nangka-ketan hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Source= Wenny dan Wati Cookery Ada program yang jatuhnya pada minggu yang bersamaan, yaitu #markobarspesialGA_pangananwungu dan #BanggaKirimRecook. Dan Ice Cream Ubi Ungu siap dinikmati. Note : Untuk resep ice cream bubuknya sendiri sebenarnya ga pake gula bubuk soalnya rasanya sdh manis, tapi waktu ditambah ubi bisa aja rasanya kurang manis jadi bisa ditambah gula bubuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ice cream ubi ungu-nangka-ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ice cream ubi ungu-nangka-ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ice cream ubi ungu-nangka-ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam:
- Ambil 300 gr Ubi jalar Ungu (kukus)
- Ambil 400 ml santan kental (Me, Santan instan Kara dan air)
- Sediakan 1 sachet Susu Kental Manis
- Gunakan 1 batang kayu manis (optional)
- Siapkan 3 butir cengkeh (optional)
- Siapkan 80 gr gula pasir (aq buat manisnya sedang)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sachet Vanili
- Gunakan 1 lembar daun pandan (optional)
- Sediakan 1 sdm Maizena, larutkan
- Siapkan 100 ml Whipped Cream (Me, homemade) (lihat resep)
- Ambil Untuk Topping sesuai selera, aq pake=
- Sediakan Buah nangka diiris kecil
- Sediakan Bubur Ketan Hitam (Me, Pake bubur ketan hitam sisa bubur Suronan)
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung.
Langkah-langkah membuat Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam:
- Hancurkan ubi ungu yang sudah dikukus sebelumnya, dengan menggunakan punggung garpu.Sisihkan dalam wadah.
- Masak santan susu cengkeh kayumanis pandan gulapasir garam vanili. Aduk hingga mendidih, kecilkan api.
- Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga mengental. Angkat dan dinginkan, buang daun pandan kayumanis dan cengkeh. Bila sudah dingin masukkan kedalam wadah yang berisi Ubi ungu halus, tambahkan pula whipped cream.
- Aduk2 hingga rata, dan pastikan tidak ada gumpalan. kalo perlu disaring (ini tidak saya saring karena ubi sudah benar2 halus). Masukkan dalam wadah lain yang tertutup, lalu simpan dalam freezer sampai setengah beku.
- Bila sudah setengah beku, keluarkan dari freezer. Keruk2 permukaan es creamnya, ambil sebagian lalu Mixer/Blender es cream sampai lembut. Tuang dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer kembali. Lakukan point 5 ini sampai 2-3 kali, kalo saya sampai 3x proses blender (ini berfungsi untuk menghasilkan tekstur kristal es cream yang supeer lembut).
- Pada proses blender yang terakhir (ketiga), sebelum dimasukkan kembali dalam freezer, Saya masukkan topping. Toppingnya sesuai selera, saya pake buah nangka dan bubur ketan hitam sisa dari bubur Suronan 1 Muharam. Lalu diaduk2 dengan menggunakan sendok hingga rata. Masukkan freezer kembali hingga es cream benar2 beku.
Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Namun, emang belum ada oreo ice cream sandwich di Indonesia. Untuk menyiasatinya kamu bisa Arti kata Soba sendiri adalah gandum hitam. Halo-halo merupakan minuman es yang menggunakan buah nangka, kelapa, buah palm, pisang, ice cream, ubi ungu manis, nata de coco, ketan, jagung. Ice cream ubi ungu siap disajikan hasil lembut karena dari wipping cream dan manis gurih dari ubi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ice cream ubi ungu-nangka-ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
