Anda sedang mencari ide resep kue geplak khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue geplak khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue geplak khas betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue geplak khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan di mana kue ini akan dijadikan kue pengantar pengantin pada pesta pernikahan adat betawi. Kamu mungkin penasaran, kenapa kue ini dinamakan geplak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue geplak khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue geplak khas betawi memakai 6 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue geplak khas betawi:
- Sediakan 1 liter beras(cuci. rendam 1 malam kemudian tiriskan dan giling)
- Siapkan 1/2 butir kelapa(kupas. parut. sangrai)
- Siapkan 1/2 kg gula pasir
- Gunakan 1/2 liter air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 lembar daun pandan
Biasanya hanya ditemui di hari-hari besar atau acara-acara penting saja. Nah, jika kamu ingin menikmati kue yang punya cita rasa manis dan gurih ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. Kue geplak tercatat sebagai salah satu kue khas Betawi yang terbilang langka atau sudah jarang ditemui.
Langkah-langkah menyiapkan Kue geplak khas betawi:
- Sangrai tepung beras hingga mengering dan sedikit menguning. Sisihkan
- Panaskan air. Masukkan Gula. Garam. Dan daun pandan. Biarkan hingga larutan gula sedikit mengental. Yaa kalau Emak saya bilang"setengah ganting". Hehehe..Tapi ingat jangan sampai kental ya.
- Sambil menunggu air mendidih.Campur tepung beras sangrai bersama kelapa sangrai. Aduk rata
- Siram tepung dan kelapa dengan larutan gula panas. Aduk rata. Dan siapkan wadah sambil dipadatkan/ dipukul selagi panas. Potong dan beri taburan sisa tepung sangrai agar kue geplak terlihat cantik. Kue geplak sudah siap dihidangkan. Bersama secangkir teh tawar hangat. Nahh mudah jugakan membuatnya. :-) walau sedikit ribet tapi wajib belajar kue ini untuk melestarikan kue- kue tradisional. Hehehe
Sangrai tepung beras hingga mengering dan sedikit menguning. Kue Geplak bercita rasa manis dan bertekstur lembut ini menjadi salah satu kue hantaran pengantin dalam tradisi adat pernikahan masyarakat Betawi. Kue khas Betawi yang satu ini mungkin sudah jarang ditemukan di tempat-tempat penjual kue khas Betawi yang ada di Jakarta. Suku Betawi juga memiliki beberapa kue tradisional yang khas. Beberapa di antaranya belum banyak dikenal masyarakat, bahkan ada yang hampir punah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue geplak khas betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
