Anda sedang mencari ide resep kue rangi khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue rangi khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue Rangi atau bisa disebut sagu rangi adalah makanan khas Betawi yang terkenal dan lezat. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji atau tepung sagu dipanggang dengan kelapa parut menggunakan cetakan khusus. Biasanya orang-orang memasak kue ini di tungku kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue rangi khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue rangi khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue rangi khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Rangi Khas Betawi memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Rangi Khas Betawi:
- Gunakan Kelapa
- Sediakan 200 gr kelapa parut kasar (parut sendiri lebih enak)
- Gunakan 300 gr tepung tapioka (me:Alini)
- Gunakan 100 mL air kelapa (boleh diganti air biasa)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Saus gula merah
- Ambil 150 gr gula merah, cincang
- Ambil 250 mL air
- Siapkan 3 sdm munjung tapioka, larutkan dg 4 sdm air
- Ambil 2 lembar daun pandan, simpulkan (saya skip)
Kue tradisional ini rasanya manis legit biasanya dibuat dengan cetakan kue rangi tapi Anda bisa juga membuat kue rangi tanpa cetakan dengan menggunakan atau pakai teflon kecil untuk kue rangi bulat. Kue rangi terbuat dari tepung sagu, kelapa parut kasar, garam, dan air. Lalu dioles saus gula yang manis akan meningkatkan rasa manis dan menggugah selera. Jajanan tradisional dari Betawi ini sudah sulit ditemukan sekarang.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Rangi Khas Betawi:
- Bahan kelapa : Campur semua bahan sampai berbulir-bulir kasar, bagi menjadi beberapa bulatan. Padatkan. (Supaya lebih mudah). Maaf tidak ada foto step by step karena kehapus semua 🙏
- Panaskan teflon, ambil 2-3 bulatan, pipihkan di tflinnya. Ini cara simpel saya ya.. cara aslinya : ambil sesendok adonan, padatkan di cetakanya. Tutup. Masak sampai matang, tidak perlu dibalik.
- Lakukan sampai selesai.
- Saus gula merah: masak air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih.
- Ambil daun pandannya, masukkan larutan tapioka, masak sampai mengilap.
- Cara makan: ambil satu buah rangi, beri saus gula merah di atasnya. Sajikaann..
- Wangi kelapa + gula merahnya kerasa banget.
Kue ini murni di panggang dengan kayu bakar, sehingga aroma yang di hasilkan sangat harum dan enak. Kue khas betawi basah cente manis tradisional geplak jalabia kering adalah yang hampir punah apa aja aneka cincin ciri jenis dan resepnya resep irian ijo jongkong jual jakarta akar kelapa Itulah beberapa macam contoh kue khas Betawi yg bisa kalian jadikan ladang duit beserta gambar mereka. Kue dongkal, terbuat dari tepung beras isian gula aren, nah biasa dijual dalam potongan dan prosesnya kayak dikukus, terus disusun tinggi kayak tumpeng. Usut punya usut, kue khas Betawi ini diberi nama cucur, dikarenakan cara pembuatannya dengan meneteskan dalam jumlah banyak adonan tersebut di atas loyang. Kue rangi ini juga merupakan makanan asli Betawi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Rangi Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
