Lagi mencari inspirasi resep kue rangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue rangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue rangi, atau juga disebut sagu rangi, adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang. Kue rangi or also called sagu rangi is an Indonesian coconut kue or traditional snack made of a coconut and starch-based batter and cooked in a special molded pan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue rangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue rangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue rangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Rangi memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Rangi:
- Sediakan 220 gr tepung sagu
- Ambil 1/2 butir kelapa yg agak muda
- Sediakan 1 sachet vanili bubuk
- Gunakan Seujung sdt garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bahan kuah gula:
- Siapkan 2 keping gula merah
- Siapkan Seujung sdt garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 sdm tepung sagu(larutkan dengan air)
- Sediakan 2 gelas air
Kue Rangi atau sering disebut sagu rangi adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah atau sering disebut. Resep Kue Rangi -resep kue basah tradisional:Kue rangi merupakan kue tradisional betawi dari campuran kelapa parut dan tepung sagu disajikan saus gula merah. Resep Membuat Kue Rangi -Salah satu jajanan pasar yang sampai saat ini cukup di sukai masyarakat yaitu kue rangi.
Cara membuat Kue Rangi:
- Saya buat kuah gulanya terlebih dahulu, didihkan air lalu masukkan gula,garam,daun pandan aduk rata, lalu tambahkan larutan sagu tadi masak sampai mengental, sisihkan.
- Parut kelapa yg sudah dikupas dengan hasil yg kasar/dipotong2 kecil
- Campur bahan adonan kecuali air,aduk rata lalu masukkan air, aduk lagi sampai tercampur rata, bentuk adonannya bergerindil ya…
- Panaskan cetakan/teflon jg bisa, masukkan adonan td tekan2 masak hingga menyatu/tidak terpisah
- Tambahkan kuah gula diatasnya masak lagi sebentar lalu angkat dan siap disajikan selagi hangat, bisa ditambah lagi kuah gulanya bila suka…
Kue ini di ciptakan oleh tangan-tangan kreatif masyarakat Betawi. Kue rangi merupakan Kue Tradisional khas betawi yang terbuat dari kelapa dan sagu dengan dibalut saus gula merah yang manis dan legit. Kue rangi adalah salah satu jajanan tradisional dari Betawi. Saat ini, untuk menikmati kue tradisional ini agak sulit karena yang menjual sudah sangat sedikit. Sepintas, kue ini mirip dengan kue pancong khas Jakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Rangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
