Lagi mencari ide resep mie glosor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie glosor yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie glosor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie glosor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Mie Glosor Khas Bogor enak lainnya. Mie Glosor Khas Bogor [image source] Keistimewaan dari mie glosor memang sangat berbeda dengan kuliner lainnya. Mulai dari tekstur lembutnya, bumbu rempah yang kuat hingga kerupuk sagu yang gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie glosor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Glosor memakai 16 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Glosor:
- Sediakan Mie Glosor:
- Sediakan 1 bungkus Mie kuning (saya pake mie telor karena ga ada)
- Gunakan 1 Ikat Sayuran (saya pake batang sawi)
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 3 Siung Bawang merah besar
- Gunakan 1 siung Bawang putih besar
- Ambil 2 siung Cabe rawit keriting
- Siapkan 1/2 sdt Kemiri
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 3 sdm Minyak goreng
- Sediakan Saus Kacang:
- Gunakan Kacang tanah
- Sediakan Cabe
- Sediakan Garam
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Air matang
Mie satu ini berbeda dengan mie yang biasanya ada di penjual bakmie, ataupun pedagang nasi dan mie. Sedangkan mie glosor hanya bisa dibeli di pasar tradisional. Mie lethek bisa diperoleh setiap saat. Sedangkan di Bogor, mie glosor dikaitkan dengan bulan Ramadan sebagai kudapan berbuka puasa (takjil).
Langkah-langkah menyiapkan Mie Glosor:
- Mie Glosor:
- Sangrai kemiri
- Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah & cabe
- Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah itu masukan bumbu yang sudah dihaluskan
- Setelah harum dan berubah warna masukan mie
- Lalu sayuran
- Setelah sayur agak layu, masukan garam. Tes rasa.
- Setelah sesuai rasanya, sajikan.
- Saus kacang:
- Panaskan minyak goreng, setelah panas masukan kacang tanah.
- Setelah kacang berubah warna, pindahkan ke ulekan/cowet.
- Haluskan kacang, terus cabe sama garam.
- Setelah halus, tuang air matang sedikit demi sedikit sambil aduk2.
- Setelah cairnya sudah sesuai keinginan kita, tambahin kecap manis.
- Setelah warnanya udh sesuai keinginan kita, tes rasa.
- Kalau bentuk dan rasanya udah sesuai, sajikan
Di Bandung, hanya beberapa lokasi yang menjual mie glosor, yang ngetrend berbareng dengan boomingnya jajanan seblak. Mie Glosor adalah makanan khas yang unik dari kota hujan bogor dan biasanya menjadi makanan favorit di kala bulan puasa. Oleh sebab itu, banyak orang yang mengaitkan makanan ini dengan bulan ramdan. Kendati mie glosor merupakan makanan khas bulan Ramadan, anda tetap bisa menemukan makanan ini di saat tidak bulan puasa.. Makanan yang Satu Ini Membuat Anda Penasaran Untuk Mencobanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie glosor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
