Sedang mencari ide resep martabak madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan martabak madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Lihat juga resep Martabak mie hun / martabak madura bihun enak lainnya. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah martabak madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak madura memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Martabak madura:
- Ambil Bahan A:
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Ambil Garam + penyedap
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bahan B:
- Sediakan 1 trips bihun
- Ambil Wortel yg di siur panjang"
- Ambil Kol
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit sahang (saya pakek sahang bubuk)
- Sediakan Kemiri
- Sediakan Mentega/gajih ayam
- Siapkan Bahan siraman :
- Gunakan 100 gr tepung
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan Bawang daun
- Ambil Penyedap dan garam
- Gunakan Ulek satu buah bawang putih
- Gunakan Diulek lalu nasukjsn ketepung telur daun bawang kasih air
Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya. Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Simak ya! resep martabak telur madura.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak madura:
- Buat adonan A uken sambil di pukul pukul.
- Taruh mangkok beri minyak goreng rendam 1 jam
- Siapkan bawang putih sahang kemiri ulek sampai halus tumis, masukkan wortel dan kol beri air tumis sampai layu.
- Seyelah bihun direndam di air panas, masukkan ke tumisan tadi beri garam dan penyedap aduk aduk sampai bihun dan bumbu meresap.
- Setelah 1 jam sediakan piring seng ambil bagian pantatnya, ambil sedikit adonan tutup dengan pkastik lalu di pelet deng jempol sampai melebar
- Isi dengan bihun lipat berbentuk segitiga setelah semua adonan jadi..siapjan wajan dengan api kecil. Beri sedikit mentega /gaji sedikit aja biar wajan gak kering masukkan martabak sampai timbul bercak cokelat balik martabak.
- Susun 5 martabak lalu siram dengan tepung telur… Mengeliling sehingga menempel rapi.
- Selamat mencoba
Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor. Mencari pedagang martabak di Indonesia bukanlah hal yang sulit. Pasalnya martabak bisa ditemui dimanapun, tak terkecuali di Surabaya. Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
