Anda sedang mencari inspirasi resep soto mie basah (kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie basah (kuah santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto mie adalah salah satu masakan peranakan yang lahir dari akulturasi budaya masyarakat Betawi (Jakarta) dan masyarakat Thionghoa. Soto mie cocok dikonsumsi kapan saja, rasanya yang hangat dapat membuat selera makan bertambah. Bila ditambah rasa pedas, sudah pasti bisa anda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie basah (kuah santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto mie basah (kuah santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto mie basah (kuah santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto mie basah (kuah santan) memakai 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto mie basah (kuah santan):
- Siapkan 1/4 kg mie basah (saya pakai mie terigu yg dijual di pasar) atau bisa diganti bihun
- Gunakan 1/4 kg kol
- Siapkan 1/4 kg toge
- Ambil 1 ons kacang kedelai (goreng terlebih dahulu)
- Ambil 4 buah kentang (potong dadu. goreng terlebih dahulu)
- Siapkan 1/2 kg daging sapi / daging ayam (potong dadu)
- Gunakan 1 butir kelapa (parut lalu peras ambil santannya)
- Ambil 3 buah tomat apel (potong kecil)
- Gunakan 4 buah jeruk limau
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris)
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ons kemiri
- Sediakan Kunyit (secukupnya)
- Sediakan Ketumbar (secukupnya)
- Ambil Daun salam & serai secukupnya (untuk penambah aroma)
- Gunakan Garam & gula (secukupnya)
- Ambil Penyedap rasa secukupnya (bila diperlukan)
Bisa untuk sarapan maupun makanan sore hari. Cara Membuat Soto Kambing Kuah Santan: Siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap dan bumbu menjadi lebih matang. Setelah selesai menumis, angkat tumisan dan tuangkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging bersama. Setengah buah kubis segar yang telah.
Cara menyiapkan Soto mie basah (kuah santan):
- Cuci daging sampai bersih lalu rebus sebentar, buang air rebusan lalu tiriskan
- Kelapa yg sudah diparut ambil santannya kira 1500 ml
- Bumbu semuanya dihaluskan kecuali daun salam dan daun serai
- Tumis bumbu, masukan daun salam dan daun serai, tumis hingga bumbu matang, lalu masukan santan, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa
- Jika sudah mendidih masukan daging yang sudah dipotong2.
- Icip icip dulu, jika dirasa sudah pas, terus rebus daging sampai terasa empuk
- Sambil menunggu kuah dagingnya matang, rebus kol dan toge beserta mie sebentar saja.
- Masukan sayuran + mie yang sudah direbus tadi dalam mangkok sesuai porsinya, tambahkan kentang goreng. Siram dengan kuah daging tersebut
- Tambahkan bawang goreng, kacang, tomat daun bawang dan jeruk limau diatasnya
- Soto siap disantap
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat😁
Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Soto padang menggunakan kaldu sapi sebagai kuahnya. Rasa kuahnya gurih dan asam, karena penjual soto padang suka menambahkan cuka atau jeruk peras ke dalamnya. Nikmati sensasi menyantap soto dengan perpaduan daging dan mie yang endeus banget di rumah. Lihat juga resep Soto mie bogor nostalgia enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie basah (kuah santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
