Lagi mencari ide resep rica - rica mentok pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica mentok pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica rica mentok super pedas. mentok, serai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, bawang merah Vera Nugroho. Rica-rica mentok Pedas dower ala bumil. Daging mentok yang menjadi bahan utama resep cara membuat rica rica entok pedas yang paling enak, empuk dan lezat ini dikenal sedikit alot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica mentok pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica - rica mentok pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica - rica mentok pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica - Rica Mentok Pedas memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica - Rica Mentok Pedas:
- Sediakan 1 ekor mentok besar
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 buah cabe rawit
- Ambil 6 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Siapkan 1 buah kunyit ukuran sedang
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/2 potong, jahe ukuran sedang
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu di geprek:
- Gunakan 1/2 potong, jahe ukuran sedang
- Sediakan 1/2 potong laos ukuran sedang
- Ambil 1 buah sere
- Gunakan Bumbu Pelengkap:
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan 1 buah santan kara ukuran kecil
- Ambil secukupnya Kecap manis
Empuk juicy dengan bumbu rica yang pedas menyengat. Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot.
Cara membuat Rica - Rica Mentok Pedas:
- Cuci sampai bersih mentok, potong menjadi kecil kecil, biar mudah makannya
- Ambil panci di isi air, masukkan mentok yg sudah di potong-potong, masukkan daun salam dan daun jeruk masing masing 2 lembar, kasih garam sedikit dan kunyit di ulek (biar tidak amis), masak hingga daging lunak
- Buat bumbu halus (lebih mantap bila bumbu di ulek), siapkan bumbu yg di geprek, siapkan bumbu pelengkap
- Siapkan wajan dengan minyak goreng sedikit buat menumis bumbu halus
- Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan semua bumbu lalu tumis hingga tercium aroma harum, lalu masukkan kaldu mentok dan santan kara, aduk merata jangan sampai pecah
- Setelah merata bumbu dan santan, masukkan mentok aduk merata secara berlahan biar daging gak hancur, kurang lebih 30menit, kuah sudah agak mengering, tes rasa
- Bila rasa sudah oke, bisa di sajikan secukupnya untuk di nikmati
Cara Membuat rica rica Menthok Pedas Nikmat. Entok atau itik atau juga di sebut Menthok merupakan sejenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek. Daging entok atau itik ini ternyata dapat di olah menjadi hidangan special yang pada mulanya berasal dari Ponorogo, Purworejo, serta semakin di gemari sebagai masakan yang khas daerah jawa tengah dan sekitarnya. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica - Rica Mentok Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
