Lagi mencari inspirasi resep ayam masak kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam masak kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Fried chicken in sweet soy sauce is a typical chicken dish commonly served across Indonesia.. Ingin masak olahan ayam tapi malas kalau harus yang susah-susah?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam masak Kecap menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam masak Kecap:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung potong kecil
- Sediakan 2 sdm maizena
- Gunakan 1 sdt bawang putih cincang
- Sediakan 1/4 paprika merah besar potong kotak besar
- Gunakan 1 batang daun bawang (hijau saja) potong 4 cm
- Gunakan 1/2 bawang Bombay sedang potong panjang
- Siapkan 3 sdm kecap manis (merk bango)
- Siapkan 1 sdm saus tiram (merk Lee Kum kee)
- Gunakan 1 sdm kecap ikan (merk squid)
- Gunakan 1 sdm worchester sauce/kecap Inggris (merk French's)
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya merica / lada
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 75 ml air
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
Ayam merupakan bahan makanan yang paling mudah diolah. Hanya dengan ditambahkan saus dan kecap rasa masakan ayam sudah sangat lezat. Nah kembali ke ayam masak kecap yang kali ini saya bagikan resepnya. Dulu ketika masih kuliah dan kos di Jogya, lauk ini menjadi santapan saya sehari-hari.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam masak Kecap:
- Lumurin ayam dengan maizena, goreng dalam minyak panas, goreng sampai agak kecoklatan saja jangan sampai kering.
- Tuang minyak bekas menggoreng, sisakan 3 sdm, masukan bawang putih, aduk sampai harum, masukan ayam, daun bawang, aduk rata, masukan bawang Bombay, paprika, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, worchester sauce, kaldu, lada aduk rata. Masukan air biarkan hingga mendidih tes rasa tambahkan gula Dan garam.
- Masak hingga bumbu menyerap, angkat dan disajikan dengan nasi panas atau dijadikan bekal makan siang.
Jika anda pernah berkunjung ke Jogya dan bersantap di salah satu warung nasi disana, maka menu ini pasti akan anda temukan dengan mudah. Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam masak kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
