Sedang mencari ide resep ati bebek bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati bebek bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati bebek bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ati bebek bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Selain dalam resep ati ampela bumbu kuning, bumbu kuning juga sering digunakan sebagai bumbu ayam, tahu, ataupun tempe goreng dengan cita rasa gurih serta aroma kunyit yang tajam. Baca: Resep Nugget Sayur Enak Dan Sehat. Sementara ampela disebut juga sebagai empedal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ati bebek bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ati bebek bumbu kuning memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ati bebek bumbu kuning:
- Siapkan 12 buah ati bebek
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Ambil Bahan cemplung :
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk,buang tulangnya
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 2 ruas laos
- Gunakan Secukupnya garam,gula pasir dan lada bubuk
Selain halal, bahan makanan ini juga cukup sehat dan menyehatkan tubuh. Umumnya, ati ampela dimasak dengan teknik goreng. Rasanya semakin istimewa bila dibalur dengan bumbu kuning. Aduk hingga bumbu tercampur dan bebek menjadi seperempat matang.
Langkah-langkah membuat Ati bebek bumbu kuning:
- Haluskan bumbu.
- Rebus ati hingga berubah warna. Tiriskan. Panaskan sdkt minyak,masukkan daun jeruk,laos dan sereh.
- Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan ati bebek. Beri air secukupnya.
- Beri garam,gula pasir dan lada bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih,koreksi rasa.
- Masak hingga kuah asat..siap dihidangkan.
Tambahkan potongan belimbing wuluh, cabai rawit, dan kemangi. Ambil daun pisang yang sudah dipotong, lalu panaskan sebentar di atas api agar lebih lentur dan tidak mudah sobek. Masukkan daun pisang, bebek, dan bumbu ke bambu. Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat. Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ati bebek bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
